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Recomiendan en programa Azul Marino cuidar la higiene en la preparación de alimentos.

Fecha de Publicación: 26/Agosto/2015

La higiene es un tema fundamental para cualquier centro de preparación y consumo de alimentos, porque los clientes ponen su salud en manos de quienes preparan los comestibles, indicó el chef José Luis Martínez, coordinador de la carrera Técnico en Alimentos y Bebidas en el instituto Mundo Chef.

Entrevistado en el programa "Azul Marino", el también facilitador de Confetur Sonora sobre temas de planeación, administración y operación de restaurantes, puntualizó que cualquier lugar donde se expende comida --"sea una carreta o un establecimiento de comida rápida, cafetería, bar, casino, restaurantes de lujo u hoteles", enfatizó-- debe seguir las normas de higiene con mucho cuidado.

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