Día Mundial de los Humedales 2017

Invitan a una conferencia sobre los efectos que en la salud provoca el tabaquismo

Estudiantes del Departamento de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad de Sonora invitaron al psicólogo Alán Fabián Sánchez Ayala para que imparta a la comunidad universitaria una conferencia sobre los efectos que tiene el hábito de fumar en la salud.

Luis Eduardo Luna Ramos y José Antonio García Preciado, alumnos del segundo semestre de la carrera de Químico Biólogo Clínico, indicaron que el invitado es el director de la Clínica del Tabaquismo, una institución médica de la Agrupación George Papanicolaou, y que la actividad se realizará el próximo jueves a partir de las 13:00 horas en el auditorio Rubén Garcilaso.

Dieron a conocer que el objetivo de la charla es proporcionar información fiable y científica sobre los efectos dañinos del tabaco en el organismo, tanto de los fumadores activos como pasivos.

Señalaron que Sánchez Ayala hará especial énfasis en que el hábito de fumar perjudica a casi todos los órganos del cuerpo, provocando múltiples enfermedades, como son las cardiovasculares y el cáncer de pulmón, el cual, afirmaron, es el que más muertes causa.

“Sabemos que los efectos sobre la salud del tabaquismo, tanto activo como pasivo, ocasiona males como la bronquitis crónica y el enfisema. Incluso, empeora los síntomas del asma en adultos y niños”, advirtieron.

Mencionaron otras enfermedades provocados por el consumo del tabaco, como cáncer de la boca, faringe, laringe, esófago, estómago y el páncreas.

En representación de 120 alumnos que forman parte de la organización de la conferencia, los jóvenes hicieron extensiva la invitación a estudiantes, profesores y comunidad universitaria en general para que acuda a la conferencia y le dé el valor a la importancia que tiene el tema en el cuidado de la salud. (JAR)

 

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Azul Marino a las 5:30 pm hora de Hermosillo

Estación Regional del Noroeste de la UNAM, Colegio de Oceanólogos de Sonora, a.c., y del Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora.

Exponen Cristales en movimiento, microfotografía científica

 

En el salón de exposiciones del Centro de las Artes de la Universidad de Sonora se encuentra montada la exposición Cristales en movimiento, microfotografía científica, de Uwe Pieles, jefe del Laboratorio de Nanotecnología de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Artes FHNW, en Suiza.

La muestra fotográfica surge como parte de las investigaciones de Uwe Pieles, que consisten en hacer visible lo invisible captando a través de la fotografía y la generación de imágenes no sólo la aplicación tecnológica y biomédica de los materiales y sustancias químicas, sino también la belleza y emotividad oculta tras ellos.

En la inauguración del evento, realizada el miércoles 25 de enero, Francisco Ruiz Ledesma, coordinador de Eventos del Centro de las Artes, comentó que “es fantástico el podernos asomar a ese mundo de la nanotecnología, en donde pocas veces nos ha tocado ver una obra que asocie tanto la investigación y el arte, trabajo de Uwe Pieles, quien vino desde Suiza no solamente para traernos la obra, sino también para poder convivir con los universitarios”.

Araceli Angulo Molina, coordinadora de este proyecto científico académico, dijo que esta es la primera actividad académica-científica que se deriva de un convenio de colaboración entre la Universidad de Sonora y la Universidad Ciencias Aplicadas y de Arte del Noroeste de Suiza, y pretendemos que esta colaboración incluya estancias de estudiantes y de profesores; ya tenemos aquí al primer estudiante en Químico Biológicas, que vino de dicha universidad gracias a las gestiones de los profesores de esa área y de la secretaria académica de nuestra institución”.

En suiza, dijo, “tuve la oportunidad de ver esta obra en formatos de gran tamaño y me impactaron, ahora ustedes las pueden apreciar en estos formatos pequeños, y son realmente impresionantes, algunas son derivadas de la investigación y otras fueron obtenidas por gusto, por amor y pasión por la fotografía, ya que el expositor ya mostraba gusto por la fotografía, y en los años setentas obtuvo su primera cámara y empezó a incursionar en este arte, y para los noventas, como investigador y jefe de laboratorio de investigación, empezó a observar imágenes fabulosas que ahora nos presenta”, indicó la docente.

Por su parte, el director de la División de Ciencias Químico Biológicas y de la Salud, Ramón Enrique Robles Zepeda, dijo que este tipo de eventos, al margen de que fortalecen una incipiente relación entre dos instituciones –una europea y nuestra universidad–, que siempre está buscando desarrollarse y evolucionar académicamente en todos los sentidos, y estas vinculaciones nos hacen llegar de una manera más rápida a esos objetivos que tenemos.

Sobre la exposición indicó que “la exhibición de Cristales en movimiento, presentada por vez primera en México, nos permite adentrarnos en el fascinante mundo de los espacios micro y nano de la materia: un mundo con la mirada apoyada en el inagotable avance de la ciencia y la tecnología, materia que en su forma macro da vida, salud, confort, pero que en su forma más básica no deja de ser como toda materia, un cumulo de interacciones químicas que dan imágenes espectaculares captadas por el profesor Uwe Pieles, reflejando lo que se puede lograr cuando la curiosidad y la pasión se conjugan”.

Finalmente, el autor señaló: “estoy muy feliz de estar aquí y honrado de mostrar mis fotografías al público, gracias a todos los que hicieron posible que este evento se lleve a cabo… a todas las personas que ayudaron”.

Son más de 20 imágenes que estarán en exposición hasta el 10 de febrero, y para los interesados en conocer este magnífico trabajo no solamente en el campo de la estética sino también en el campo de esta asociación de la investigación y el arte.

En el evento estuvieron presentes el coleccionista José Luis Rubio, quien patrocinó y coordinó la publicación del catálogo de la exposición; Adriana Garibay Escobar, jefa del Departamento de Ciencias Químico Biológicas, el docente Martin Pedroza, del Departamento de Física, además de académicos, investigadores, alumnos e invitados.

 

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La excelencia académica distingue a la carrera de Ciencias Nutricionales: Díaz Zavala

Pertenecer al Padrón de Programas de Licenciatura de Alto Rendimiento Académico, con base en los resultados del Examen General de Egreso de Licenciatura (EGEL), del Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (Ceneval), representa uno de los grandes logros en el proceso de formación de los estudiantes de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales de la Universidad de Sonora.

Rolando Giovanni Díaz Zavala, coordinador del programa académico, destacó que significa una gran fortaleza para la carrera que por cuarta ocasión lograron el estándar de rendimiento académico Nivel 1, luego de que más del 80% de sus sustentantes obtuvieron Testimonio de Desempeño Satisfactorio o Sobresaliente.

Dio a conocer que otro avance es que alrededor de 20 egresados han obtenido su grado de maestría a través de programas de calidad y excelencia que ofertan el Instituto Nacional de Salud Pública, el Posgrado en Ciencias del Departamento de Ciencias Químico Biológicas o el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo.

Asimismo, informó que, además de dedicarse a la docencia, muchos egresados también trabajan en los ámbitos clínico (hospitales) y áreas de salud de industrias y empresas, aportando sus conocimientos para prevenir enfermedades en sus recursos humanos y ayudar a la mejora de estilos saludables de vida.

Díaz Zavala mencionó que el programa académico de la licenciatura atiende alrededor de 400 alumnos, y está en proceso de reestructuración del plan de estudios, además de trabajar en su próxima reacreditación.

Dijo que forman alumnos con una visión integral disciplinaria, particularmente en la relación entre Nutrición y Salud Pública, sustentados en una planta docente consolidada, cuyos miembros en su mayoría pertenecen al Sistema Nacional de Investigadores, y otros se caracterizan por experiencia profesional en el área.

Un soporte clave, añadió, es la Academia de Nutrición del Departamento, la cual tiene reconocimiento del Programa para el Desarrollo Profesional Docente para el Tipo Superior (Prodep).

Programas comunitarios

Rolando Giovanni Díaz indicó que otra de sus fortalezas de esa oferta educativa que abrió sus puertas en agosto de 2008, es el Centro de Promoción Nutricional, también con reconocimiento internacional, donde cada vez más aumenta la atención de pacientes de toda la entidad.

“Tenemos el programa preventivo “Planeta Nutrición”, dirigido a alumnos de planteles escolares de primaria y secundaria con obesidad y exceso de peso, así como nuestros estudiantes involucrados en su servicio social y prácticas profesionales en diversos programas, proyectos de investigación y espacios comunitarios.

Cambiar la visión

El coordinador de Ciencias Nutricionales expresó la necesidad de darle especial énfasis a la prevención, más que a la curación de enfermedades, ya que “vivimos un grave problema, con más de 55 millones de mexicanos obesos y sobrepeso, además de muy altas cifras de diabetes y de hipertensión”, señaló tras afirmar que las primeras causas de muerte tienen que ver con la nutrición, directamente con la obesidad, de ahí que los nutriólogos sean respuesta fundamental en ese tema.

“Casi el 80% de los pacientes con diabetes no están bien controlados. Y una vez que se enferman, al ser males crónicos, muchas veces presentan efectos irreversibles. Por ello tenemos que insistir en la actividad física, una dieta más adecuada, y que a todos se nos eduque en este tema, donde se favorezca a la gente y no a intereses particulares”, concluyó. (JAR)

 

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Felicita Heriberto Grijalva a profesionales y estudiantes de Nutrición

Al celebrarse hoy el Día del Nutriólogo, el rector de la Universidad de Sonora, Heriberto Grijalva Monteverde, envío una calurosa felicitación a los profesionales, docentes y estudiantes de esta disciplina.

“La actividad de los nutriólogos –señaló el rector– ha adquirido un gran valor en los tiempos actuales, pues está directamente relacionada con la salud pública y el bienestar de todos, ya que nos ofrecen con su esfuerzo diario la posibilidad de alcanzar una mejor calidad de vida”.

Asimismo, destacó la importancia que tiene la formación de estos profesionistas, quienes deberán atender los altos índices de obesidad y sobrepeso que se registran en el país, donde más de 50 millones de personas padecen de esta enfermedad y todas sus consecuencias.

Grijalva Monteverde agregó que la Universidad de Sonora, al abrir en agosto de 2008 la Licenciatura en Nutrición, pensó precisamente en el compromiso que tiene con la sociedad, “y el área de los alimentos y de la salud es una parte importante del trabajo que aquí se realiza en favor de la ciudadanía, pues la alimentación es factor fundamental no sólo en la control o recuperación de los enfermos, sino en la prevención de muchos padecimientos”.

Subrayó que la mayoría de los egresados de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales de la Universidad de Sonora ya se encuentran desempeñando su profesión en áreas de la salud con atención a programas preventivos, de seguimiento, nutrición clínica, donde atienden la alimentación de pacientes hospitalizados.

Todos sabemos, añadió, que una alimentación sana y balanceada es vital para mantenernos saludables, y es precisamente el nutriólogo quien nos marca la ruta adecuada para sacarle el mayor provecho a lo que consumimos, pues cada persona tiene requerimientos alimentarios diferentes.

Además, el nutriólogo tiene un abanico amplio de opciones donde desarrollarse profesionalmente, aunque muchos de nuestros egresados continúan preparándose con una maestría, o están en el área de investigación, y la mayoría de los egresados ya se encuentran ubicados en el sector salud”, sostuvo el rector.

Indicó que toda la población: niños, jóvenes, adultos y personas de la tercera edad, requieren de los consejos de especialistas en nutrición para evitar los estragos de las enfermedades causadas por la obesidad, como la diabetes y la hipertensión, además de diversos males derivados de los cambios que conlleva la urbanización, industrialización y modernidad, que han repercutido en estilos de vida sedentarios, “por ello es muy importante la presencia de los nutriólogos, a quienes felicitamos en su día”, reiteró el rector Heriberto Grijalva.

 

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Afectará el cambio climático la producción de alimentos

Por el cambio climático global se prevé que en un futuro habrá disminución de áreas de producción agrícola, de vegetación, así como desastres naturales que afecten la producción de alimentos en la tierra, es la crónica de un desastre anunciado, reveló Alf Enrique Meling López.

Para hablar sobre el tema, el profesor del Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (DICTUS) estuvo como invitado en el programa Alimentación, problema de nuestro tiempo.

En la emisión producida por el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) y conducida por Francisco Javier Parra Vergara, el investigador destacó que el cambio climático global o calentamiento global son sinónimos, y se refiere al aumento de la temperatura media promedio global y otras condiciones climáticas que existen.

Estos, agregó, también pueden medirse a nivel regional o local, en algunos lugares está aumentando y en otros disminuye o se alargan los periodos de una sola temperatura (calor o frío). Aclaró que aunque este fenómeno ha ocurrido en varias ocasiones y no es nuevo, sí ha habido un aumento considerable en los últimos 200 años, a partir de la era industrial.

Declaró que entre el 60 y 65% de este cambio climático no se puede controlar, porque tiene que ver con la naturaleza, pero entre el 35 y 40% depende del ser humano, por las concentraciones de gases y que son los países industrializados quienes más contribuyen a este detrimento del ambiente.

El cambio climático, apuntó, también lo provoca la concentración de CO2, a causa de la combustión de combustibles fósiles y deforestación, lo que provoca un desequilibrio en la atmósfera y el océano, y por eso vemos huracanes de mayor intensidad y fenómenos naturales.

Este fenómeno afecta a la producción de alimentos porque tiene dos repercusiones: una en el clima y otra en el nivel medio del mar, porque hay tendencia a que suba, declaró.

El proceso es irreversible, dijo, porque el daño que ya está hecho no se puede cambiar, pero aún hay cosas por hacer. “Desafortunadamente, los gobiernos no han tomado este tema muy en serio, en especial los que más contaminan, que son las potencias mundiales, y los que tienen la responsabilidad son los que tienen el poder para hacerlo”.

Para finalizar, Meling López habló de la importancia de la educación ambiental y de tomar conciencia, porque muy pocos hacen algo para detener este proceso, y mencionó que hay que comenzar a hacer cosas a nivel personal, familiar y social, porque colectivamente somos millones y podría ser benéfico para el planeta. (AGG)

 

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