Promueven el Primer Congreso Internacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología en Unison

Interesante no sólo para los investigadores, sino también para quienes se desenvuelven en las áreas afines de la temática alimentaria, será el Primer Congreso Internacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología, que organiza el cuerpo docente del Departamento de Alimentación y Posgrado en Alimentos (DIPA) para el mes de noviembre próximo.

Integrantes del comité organizador fueron entrevistados esta mañana en la emisión del programa “A ciencia cierta”, que se transmite por Radio Universidad, y coincidieron en tener avances muy positivos con temas muy interesantes incluidos en el programa del congreso y actividades previas al mismo.

Francisco Javier Wong Corral, jefe del DIPA, dijo que este Primer Congreso Internacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología tiene como antecedente inmediato el Congreso Nacional y el Congreso del Noroeste, que inició hace poco más de 22 años con el objetivo de promover y conocer los avances de investigación en la industria alimentaria.

“Se decidió, hace 22 años, promover y organizar el Congreso del Noroeste, y ha ido evolucionando positivamente hasta convertirse luego en un congreso nacional, con otro tipo de características, mayor difusión y más participantes, y ahora este comité organizador nos hemos dado a la tarea de hacerlo un congreso internacional”, comentó ante Narciso Navarro, conductor del programa.

Acompañado por los académicos Enrique Márquez y Maribel Robles, el docente precisó que el Congreso Internacional se realizará en la máxima casa de estudios del 14 al 18 de noviembre, y se involucrarán las siete diferentes líneas de investigación que desarrollan los cinco cuerpos académicos del Departamento.

Por su parte, Enrique Márquez habló de las actividades precongreso, que serán “Alimentos funcionales, principales beneficios en la salud”; “Innovación en procesamiento y tecnología de alimentos marinos”; “Tendencias actuales en la nutrición del deportista” y “La certificación de cultivos orgánicos”, que se impartirán los días 14, 15 y 16, en horarios de mañana y tarde.

Señaló que se tienen contempladas importantes temáticas y la participación de destacados investigadores y especialistas en conferencias magistrales, como son Humberto Favela Castillo, Gustavo González y José Luis Hernández, entre otros, quienes hablarán de investigación básica, plataformas y redes de investigación y nanotecnología, además de una amplia exposición de carteles.

Para mayor información sobre el Primer Congreso Internacional de Ciencias Alimentarias y Biotecnología, los interesados pueden llamar al teléfono (662) 259-2208, o consultar el sitio en internet www.cicab.uson.mx.

Cabe recordar que el programa “A Ciencia Cierta” es una producción de la Dirección de Investigación y Posgrado de la Universidad de Sonora, y se transmite por Radio Universidad en el 107.5 FM del cuadrante de radio, los martes a las 9:00 horas, y es conducido por el divulgador Narciso Navarro. (BE)

 

RESPONSABLE DE ESTA PUBLICACIÓN
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN

Valores que dan grandeza

Valores

Para alcanzar sus fines esenciales, la Universidad sustenta su quehacer en once valores fundamentales:

Honestidad


Compromiso de los universitarios de conducirse en sus ideas y expresiones con base en la verdad, y obrar con rectitud y probidad en el ejercicio de sus funciones, que se expresa, además, en el buen uso y cuidado de los recursos de la Institución.

Respeto y tolerancia


Reconocimiento y aceptación de la existencia de la diversidad en las formas de pensar y hacer de los universitarios, y de la disponibilidad para encontrar y desarrollar las coincidencias que permitan el logro de los objetivos institucionales.

Responsabilidad social


El ejercicio de las funciones sustantivas por parte de los universitarios, que se realiza con la participación de los actores sociales, responde a las necesidades de la sociedad y tiene efectos positivos sobre ella.

Ética


Disposición de un conjunto de normas morales, principios y valores que orientan el desarrollo de la Universidad y que guían las ideas y acciones de sus integrantes en el ejercicio de sus funciones, teniendo como fin último el bien común.

Responsabilidad


Los universitarios asumen la obligación de cumplir sus compromisos y deberes, y de responder por sus efectos y resultados, y, en su caso, corregirlos.

Solidaridad


Es compromiso de todos los universitarios la adopción de causas, problemas y retos de otros individuos y grupos sociales, particularmente de los más vulnerables, así como la participación en su atención y resolución.

Justicia


En e desarrollo cotidiano de la Universidad, las diversas decisiones que se toman, se realizan invariablemente tomando en cuenta la normatividad, la razón y la equidad.

Autonomía


Capacidad de la Universidad para autogobernarse y definir la orientación académica a seguir, tomando en cuenta los requerimientos del entorno, particularmente de la sociedad sonorense, a la cual se le rinde cuentas, tanto en términos financieros como en los resultados del quehacer institucional.

Equidad


La Universidad ofrece igualdad de oportunidades a los estudiantes en el acceso a una formación de calidad y realiza acciones que limitan las situaciones de exclusión social.

Compromiso con la naturaleza


La Universidad está fuertemente comprometida con el mejoramiento de su entorno y con el cuidado de la naturaleza, formando conciencia ecológica y contribuyendo mediante la propuesta de soluciones a problemas ambientales para posibilitar e impulsar un desarrollo sostenible.

Libertad de cátedra e investigación


La libertad en el ejercicio docente y en la generación y aplicación de conocimientos, practicada dentro del marco institucional de manera congruente con los objetivos, normas y programas que la Universidad establece.

Destaca tarea de Unison en la promoción de la lectura de textos científicos

El registro de participantes para el Concurso Leamos La Ciencia Para todos, convocatoria 2015-2016, refleja excelentes resultados de la tarea que hace la Universidad de Sonora en la promoción y difusión de la lectura de textos científicos en todos los niveles educativos.

Narciso Navarro Gómez, coordinador del concurso a nivel noroeste, que integra a Baja California, Baja California Sur y Sonora, dijo que esta región fue la que más participantes registró al cierre de la convocatoria, el pasado 31 de julio, con un total de 856 trabajos.

“Quedamos con el mayor número de participaciones en esta convocatoria, incluso por arriba de la región Centro Occidente I, al que corresponden los estados de Guanajuato, Jalisco y Michoacán, que siempre había sido la de mayor número de participantes”, apuntó.

Navarro Gómez comentó que en esta convocatoria se registraron un total de 4,916 trabajos, y de éstos, el 17.41% (856) corresponde a la región Noroeste II, y dentro de los estados que la conforman, Sonora tiene el mayor número de participantes, con 828.

Según los resultados de los registros al cierre de la convocatoria, después de la región Noroeste II siguió la Centro Occidente I, con 763 participantes; luego, la región Noreste I –Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas–, con 740; seguido de la Ciudad de México, con 691, y la Centro Sur I –Estado de México e Hidalgo–, con 425 registros.

También participan la región Sur Sureste I –Chiapas, Oaxaca, Tabasco y Veracruz–, con 337 participantes; la Centro Sur II –Guerrero, Morelos y Querétaro–, con 336; la Noreste II –Durango, San Luis Potosí y Zacatecas–, con 273; la Centro Occidente II –Aguascalientes, Colima y Nayarit–, con 175; la Centro Sur III –Puebla y Tlaxcala–, con 156; la Noroeste I –Chihuahua y Sinaloa–, con 142, y la Sur Sureste II –Campeche, Quintana Roo y Yucatán–, con 22 trabajos registrados.

Señaló que de los participantes de Sonora destacan alumnos y maestros de los sistemas CBTA, CBTIS, Cecytes, CETIS, Cetmar, Colegio de Bachilleres, Universidad Estatal de Sonora, UniLíder y la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado, entre otros.

Narciso Navarro precisó que luego del registro se hace una depuración de trabajos, de acuerdo a los criterios marcados por la convocatoria, considerando los aspectos de ortografía, originalidad y extensión, principalmente, para enviarlos a la etapa de calificación a cargo del comité nacional, cuyos integrantes seleccionan los trabajos de acuerdo a las bases y los mandan al grupo de autores de los libros publicados por el Fondo de Cultura Económica para hacer la designación de los ganadores de las tres categorías contempladas.

Recordó que el concurso, en su décima quinta edición, tiene el propósito de fomentar la lectura y la escritura de textos con contenido científico en tres categorías: A, estudiantes de hasta 18 años de edad; B, estudiantes de 19 a 25 años de edad, y C, profesores en activo de cualquier nivel.

Explicó que los trabajos se calificarán y seleccionarán de acuerdo a la categoría a la que pertenecen, y los ganadores tendrán premios en efectivo y vales para la adquisición de libros. Los resultados se darán a conocer en breve, según la información proporcionada por la página http://www.lacienciaparatodos.mx/. (BE)

 

RESPONSABLE DE ESTA PUBLICACIÓN
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN

Formará Unison entrenadores deportivos para adultos mayores

La Universidad de Sonora y el Instituto Nacional de las Personas Adultas (Inapam) Sonora invitan al curso taller para formación de instructores de actividad física para adultos mayores, convocatoria abierta para quienes se dedican al entrenamiento deportivo, alumnos y maestros.

Al respecto, el director de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Ramón Enrique Robles Zepeda, comentó que este curso será impartido por especialistas de la Universidad de León, en España; por personal de Inapam, con sede en la Ciudad de México, así como docentes de la Universidad de Sonora y del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

Comentó que se trata de un importante esfuerzo de vinculación, orientado a la atención de un sector creciente de la población y a la profesionalización de quienes de manera empírica se han dedicado al entrenamiento deportivo.

Por su parte, el delegado de Inapam en Sonora, Manuel Tapia Fonllem, resaltó la relevancia de esta actividad y de contar con el apoyo de la alma mater para esta actividad, pues actualmente la población de la tercera edad en el estado es de 260,000 personas, y próximamente el crecimiento de este sector será de 300,000, reveló.

Reconoció que se requieren programas enfocados a esta población, por ello se propone esta capacitación que, además, permitirá a los profesionales del área de salud especializarse en la atención de personas adultas mayores, lo que representa una oportunidad de desarrollo laboral.

Por su parte, la coordinadora de la Licenciatura en Cultura Física y Deporte, Ena Monserrat Romero López, explicó que el curso durará 84 horas, y el primer módulo estará orientado al tema de alternativas para la activación físico deportiva para adultos mayores, el cual será de 44 horas.

El segundo módulo será sobre prescripción del ejercicio en el adulto, tema al que se dedicarán 20 horas, y 20 horas más al tercer módulo, en el que se verán aspectos de valoración cognitiva del adulto mayor, además de valoración de la composición corporal y nutricional.

Esta actividad se realizará en las instalaciones de la Universidad de Sonora, y los interesados pueden mandar un correo electrónico a la dirección ena.romero@unison.mx, o al celular 6622-000431, con Ena Romero. (LMA)

 

RESPONSABLE DE ESTA PUBLICACIÓN
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN